はじめに。
私たちの野菜を買って、このブログにも訪ねてきてくださった皆様、ありがとうございます。そして、ようこそいらっしゃいました。野菜の味はいかがだったでしょうか。楽しんでいただけたら私たちもうれしいです。
Facebookでの投稿から来てくださった方、ありがとうございます。いつも私たちの野菜作りの様子を見ていただきありがとうございます。
今回は私たちが野菜を育てるときに大事にしていること、考えていることをご紹介します。野菜つくりに対する思い、畑や土に対する思い、育て方(農法)、農業への向き合い方などさまざまなテーマになりますが、よかったら目を通していただけると幸いです。
食べ物を自分で作りたい
私たちの原動力となるものはこれにつきます。食べ物を自分で作りたい。自分で作ったものを食べたい。どうせ食べるならおいしいものを食べたい。おいしい野菜を作るのは技術です。そして、その技術を使えるように、毎日畑に向かうことも重要です。
野菜作りは楽なことではありません。どんなに暑くても、寒くても、野菜は待ってくれません。そんな畑仕事をこなすには、やっぱり楽しくできることが一番です。いやだなと思いながらではやっぱり楽しくないし、きっと野菜もおいしくできません。楽しくなければ、新しい知識を得ようと思わないし、楽しければもっといろんなことを知りたいという欲が出てくるはずです。
楽しく仕事できるようなやり方を考えながら、日々過ごしています。
環境にやさしい、持続的な方法で作りたい
私たちは、環境負荷が少なく、持続的な(10年も、100年も、もっと長く続く)方法で野菜を作りたいと思っています。資材の投入を少なくして、資材の循環を大事にする。こうすることで余計なコストを省くことができるのはないかと思っています。
身近にあるものを使って、少ない資材で普通に野菜が作れたらいいなと考えています。反対にバンバン肥料を入れて、病気が出たら農薬を使って、虫が出たら殺虫剤を使って、余計に作って廃棄、といった農業にならないようにしたい。こういったやり方では土を痛めると思います。土がなければ野菜は育ちません。さまざまな研究や調査から、「今まで通り」の農業をしていたら、土壌が劣化し野菜が健康に育たなくなっていくという結果が報告されています。それを補うためにさらに肥料や農薬が投入されていくのではないでしょうか。
土壌が劣化していくのではなく、回復しさらによくなっていくように野菜を作りたいです。しかも、資材に不必要に頼りすぎることなく。そうすれば、本当の意味での「持続的な農業」になると思っています。
お金は大事だけれど。
私たちは、いわゆる農業してお金をいっぱい稼ぎたい！ というわけではありません。もちろんお金は最低限必要だとは思っていますが、たくさんありすぎても困るし、たくさんあればいいわけではないなと(最近特に)思います。
まだこの生き方をはじめたばかりで、自分たちがどのくらいのお金があればいいのか、どのくらいはたけるのかわかっていません。毎日、毎年、すこしずつ見極めて無理のない暮らしを送りたいと思っています。
毎日、限界まで働いて、休日は力尽きたように休むのはちょっと私たちには無理のようです。特に農業の世界は早くから遅くまで働くのがえらい、という風潮がまだあるように思います。心がついていけるようなゆとりある状態で生きていけるのが一番です！
そんな思いが野菜や畑に現れて、みなさんに届けばいいなと思います。
今後の私たちの暮らしの様子を見守ってください
このブログは野菜作りの様子が多く語られています。私たちがどうやって野菜を育てているか伝わればと思います。
今回書かせていただいた話も、掘り下げるともっとたくさんお伝えしたいことがあります。それぞれのテーマについて、今後記事にできればと思います。
それだけでなく、私たちの生活、暮らしの様子も少しずつ綴っていきます。今後はInstagramなども活用していきますのでよろしくお願いします。
いずれどこかでお会いできるかもしれませんね。
